Pertanyaan :
1. Jelaskan pengertian Kasir Restaurant dan Bar!
2. Jelaskan pembagian shit kerja Kasir Restaurant dan Bar!
3. Jelaskan hubungan kerja sama Kasir Restaurant dan Bar dengan :
a. General Cashier
b. Front Office Cashier
c. Waiter dan Waitress
d. Night Auditor
4. Jelaskan macam – macam pembayaran yang diterima di restaurant!
5. Saudara bekerja sebagai Kasir Restaurant Bar. Pada awal shift saudara menerima captain order pertama. Harga (i) appetizer Rp.25.000,- (ii) soup Rp.35.000,- (iii) main course Rp. 70.000,- (iv) dessert Rp. 40.000. Harga tersebut di atas belum termasuk tax 11% dan service charge 10%. Nomor restaurant check (regular check) dimulai dari 120005. Berikut ini adalah tampilan captain order tersebut :
TRIATMA JAYA HOTEL
KUTA BALI
LE Maxim Fine Dining Room
CAPTAIN ORDER
DATE SERVER TABLE COVER BILL NO
12/9/2008 NOE 4 (3/1) 200001
3 Green Salad
4 Consomme Juliene
3 Fillet of Beef Stroganof
1 Cheewaa Kebab
2 Devil Pancake
2 Banana Split
Time : 20.45
Please don't pay this order
Tentukan berapa rupiahkah yang harus di bayar oleh tamu? Kerjakanlah dalam tampilan restaurant chek (regular check)!
Sabtu, 07 November 2009
TUGAS KASIR RESTAURANT DAN BAR 1A
Label:
KRB •
TUGAS KASIR RESTAURANT DAN BAR
Diposting oleh
admin
di
07.14
0 komentar
Posting Komentar